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The Professional Bakeshop 川崎市多摩区】JR登戸駅｢ビーンズ登戸｣に人気ベーカリーがオープン の詳細情報
川崎市多摩区】JR登戸駅｢ビーンズ登戸｣に人気ベーカリーがオープン 。Ideal for professionals and home bakers at almost any skill level, covering everything from the fundamentals of baking to the complexities of chocolate and sugarwork
Features nearly 750 recipes and variations, many including both large and small batch measurements
Written by Wayne Gisslen, bestselling author of Professional Cooking, Professional Baking, Essentials of Professional Cooking, and The Chef's Art and coauthor of Professional Garde Manger, all from Wiley
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